Yazar "Demirci, Mehmet" için listeleme
-
Bacteroidetes and Firmicutes levels in gut microbiota and effects of hosts TLR2/TLR4 gene expression levels in adult type 1 diabetes patients in Istanbul, Turkey
Demirci, Mehmet; Tokman, Hrisi Bahar; Taner, Zeynep; Keskin, Fatma Ela; Çağatay, Penbe; Bakar, Yesim Ozturk; Kocazeybek, Bekir S.; Kiraz, Nuri (Elsevier Science Inc, 2020)Aim: The aim of this study was to determine and compare the levels of both Bacteroidetes and Firmicutes in the gut microbiota and TLR2/TLR4 gene expression in the blood of patients with type 1 diabetes mellitus (T1DM) and ... -
Damacana Suların Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Pompa Temizliğinin Etkisi
Demirci, Ahmet Şükrü; Gümüş, Tuncay; Demirci, Mehmet (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2007)Bu araştırmada, Tekirdağ ilinde tüketime sunulan 20 adet (5 marka ve her markadan 4 farklı örnek) damacana içme suyundan; tüketiciye ulaştığı anda, su pompası takıldıktan sonra ve suyun bitimine yakın 3 farklı zamanda ... -
Development of a novel rheological method for determining melting properties of gelatin-based gummies
Atik, Didem Sözeri; Demirci, Mehmet; Toker, Ömer Said; Palabıyık, İbrahim (Elsevier, 2022)In this study, a novel rheometer-based method was explored to determine the melting point of gummy, which is one of the most consumed confectionery products. The new method is based on the vertical deformation of a solid ... -
The Distribution of Aerobic and Anaerobic Bacteria in the Etiology of Granulomatous Mastitis and Their Resistance to Antimicrobial Agents
Taner, Zeynep; Velidedeoğlu, Mehmet; Mete, Bilgül; Demirci, Mehmet; Dal, Fatih; Vehid, Suphi; Tokman, Hrisi Bahar (Doc Design Informatics Co Ltd, 2021)Objective: Granulomatous mastitis (GM) is a rare chronic inflammatory disease of the breast. The etiological role of bacteria in granulomatous mastitis, which is the most common type of non-lactational mastitis, is not ... -
Effect of oil type and concentration on solid fat contents and rheological properties of watery oleogels
Pehlivanoğlu, Halime; Akçiçek, Alican; Muslu Can, Aslı; Karasu, Salih; Demirci, Mehmet; Yılmaz, Mustafa Tahsin (Innovhub Ssi-Area Ssog, 2021)This study aims at evaluating the effect of oil type and concentration on solid fat contents and rheological properties of oleogels (OGs) prepared using different types of oils; namely, HOSO (High oleic sunflower oil), HO ... -
Effects of Vegetable Oils on The Quality Parameters of Red Pepper During Storage
İnanç, Ahmet Levent; Demirci, Mehmet; Alpaslan, Mehmet (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2010)Sunflower, cottonseed, hazelnut, soybean and sesame oils at the concentration of 0, 2, 4 or 6 g/100g red pepper were added into red pepper to determine the effects of the oils on color and oxidative stability during ... -
Farklı kavurma koşullarının kuruyemişlerin fiziksel, kimyasal özelliklerine ve mineral biyoerişebilirliğine etkisi
Apaydın, Hakan (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2021)Bu çalışmada farklı kavurma koşullarında üretilen badem, fındık, kaju ve leblebi örneklerinde oluşan fiziksel ve kimyasal değişimler incelenmiştir. Bu çalışmada kuruyemişlerde farklı kavurma koşullarında; % nem, su aktivitesi, ... -
Firmicutes/Bacteroidetes Ratio in the Gut Microbiota and IL-1?, IL-6, IL-8, TLR2, TLR4, TLR5 Gene Expressions in Type 2 Diabetes
Bahar-Tokman, H.; Demirci, Mehmet; Keskin, Fatma E.; Çağatay, P.; Taner, Z.; Öztürk-Bakar, Y.; Kiraz, Nuri; Kocazeybek, B.S. (Verlag Klinisches Labor GmbH, 2022)Background: The aim of this study was to determine the Firmicutes/Bacteroidetes ratio in the gut microbiota and IL-1?, IL-6, IL-8, TLR2, TLR4 and TLR5 gene expression levels in the blood of adult type 2 diabetes (T2D) ... -
Fitokimyasal Kaynağı Elma Posası
Erdoğan, Serkan Seçil; Demirci, Mehmet (2015)Meyve işleme sanayinin kabuklar, çekirdekler, tohumlar gibi yüksek miktarlarda atık materyalleri mevcuttur. Atıkların ortadan kaldırılması genellikle problem teşkil eder. Atıklar antimutajenik, kalp koruyucu, antibakteriyel, ... -
Ispanak bitkisine uygulanan işlemlerin nitrit ve nitrat içeriğine etkisinin araştırılması
Kocaçınar, Nilay (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2021)Bu araştırmada, gübrelemenin, farklı işlemlerin ve depolamanın ıspanaktaki (Spinacia oleraceae L.) nitrat ve nitrit düzeyleri üzerine etkisi belirlenmeye çalışılmıştır. İki yıl boyunca üre %46 azotlu gübre kullanılarak 4 ... -
Jelatin bazlı yumuşak şekerlerin erime özelliklerinin reometre temelli yeni metot ile belirlenmesi
Atik, Didem Sözeri (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2021)Bu çalışmada, çok tüketilen şekerleme ürünlerinden biri olan yumuşak şekerin önemli kalite parametrelerinden erime noktasının belirlenmesi için reometre temelli yeni bir metodun geliştirilmesi araştırılmıştır. Geliştirilen ... -
The Relationship Between Some Physico-Chemical, Microbiological Characteristics and Electrical Conductivity of Milk Stored at Different Temperature
Kaptan, Binnur; Kayışoğlu, Serap; Demirci, Mehmet (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, 2011)In this research; electrical conductivity ( EC ), pH, lactic acid and total bacteria content of milk were determined. During the storage period at two different temperatures, pH decreased, but lactic acid content and ... -
Similar bacterial signatures in the gut microbiota of type 1 and type 2 diabetes patients and its association with G protein-coupled receptor 41 and 43 gene expression
Demirci, Mehmet; Taner, Zeynep; Keskin, Fatma E.; Özyazar, Mücahit; Kiraz, Nuri; Kocazeybek, Bekir S.; Tokman, Hrisi Bahar (Springer Int Publ Ag, 2022)Purpose There are conflicting reports regarding the abundance of short-chain fatty acids producing bacteria in the gut microbiota in patients with type 1 and type 2 diabetes. We aimed to determine the amount of Akkermansia ... -
Trakya Bölgesinde üretilen çeşitli süt ürünlerinin nitrat ve nitrit düzeylerine göre kemometrik yöntemlerle sınıflandırılması
Bu araştırma ile Türkiye süt ürünleri üretiminde önemli bir yeri olan Trakya Bölgesinde iki üretim yılı süresince üretilen beyaz peynir (28 adet), kaşar (19 adet), eritme peyniri (1 adet), yoğurt (16 adet), çiğ süt (5 adet) ...